腌制好的鸭蛋如何贮存

咸鸭蛋虽然不易腐坏，但在保存时还要注意防止蛋内失水。咸鸭蛋一旦失水，蛋白就会发黑，咸度增加。对用不同的腌制方法加工的咸鸭蛋，应采取不同的方法保存：
　　(1)用盐水腌制的咸蛋，不宜长期浸泡，应取出放在塑料袋内，置阴凉处。
　　(2)包泥腌制的咸蛋，应保持泥皮湿润，并置于阴凉处。
　　以上两种办法，可使咸蛋半年内不坏。

用红泥包好放在罐子里，是那种陶瓷的罐子。以前见我姥姥就是这样弄得，超级好吃。里面好多油的~~~

洗净，放到冰箱内保存。煮熟后放入也行。放入冷藏室。