食品微生物方向研究生

食品微生物学是食品科学专业的研究生重要研究方向之一，当前的趋势已经趋向于用生物化学和分子生物学技术来解决食品生产和加工过程中的实际问题，例如培养基优化、菌种筛选、菌群多样性、发酵工程等。另外在食品安全管理方法，食品微生物学也有很多分支，比如栅栏技术、预测微生物学、微生物风险评估等，这些都是当前的研究热点。
关于就业，很难从一个研究方向上来确定，因人而异。各行各业都是如此，有句话说的好：只要立足一处深挖下去，必能得到一泓清泉。