关于咖啡配方的书....

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/23 00:31:32
我想在网上买一些关于专业咖啡配方的书~~不知道有什么网可以找到!!!JOYO
TAOBAO都都搜不到....

我这里有几个配方,希望对你有用。

  爱尔兰咖啡:材料:爱尔兰威士忌30ml,糖包1袋,咖啡1杯。鲜奶油适量。七彩米少许。
  做法:1.将糖包放入杯中倒入30ml爱尔兰威士忌点火烧杯子;
  2.当杯里的酒温热时点燃杯里的酒并将杯子拉高后将酒倒入另一个杯中
  3.可重复倒火2-3次,再倒入热咖啡,挤上鲜奶油,撒上七彩米做装饰。
  杯具:爱尔兰专用咖啡杯350ml
  皇家咖啡:材料:蓝山咖啡一杯.方糖一块.白兰地30ml
  做法:将方糖放入皇家咖啡勺中.再加入白兰地30ml,让糖充分吸收白兰地,然后点火并将皇家咖啡勺放在蓝山咖啡杯子上。
  杯具:待定。
  拿铁跳舞咖啡:材料:浓缩咖啡1杯,牛奶1/3杯,奶泡1/3,巧克力浆,炼乳10ml糖油
  做法:将炼乳,牛奶,糖油,奶泡,浓缩咖啡依次放入杯中。使牛奶,咖啡,奶泡呈现分层的效果。
  杯具:透明杯款式待定
  卡布基诺:材料:浓缩咖啡1杯,牛奶1/3杯,奶泡1/3,巧克力浆,糖油
  做法:将做好的咖啡直接加入热牛奶,糖油和奶炮,再用巧克力浆勾勒出花式。
  杯具:待定。
  玫瑰果露咖啡:材料:咖啡1杯,玫瑰果露15ml,鲜奶油适量,糖油和玫瑰花瓣
  做法:将咖啡中加入玫瑰果露,糖油,挤上鲜奶油,以玫瑰花瓣作为装饰,再淋上玫瑰果露即可。
  杯具:待定。
  摩卡爪哇咖啡:材料:咖啡1杯,巧克力浆,奶油,糖包。
  做法:将杯底铺上巧克力加入1/2糖包再倒入咖啡挤上鲜奶油淋上巧克力浆即可。
  杯具:待定。
  摩洛哥牛奶:材料:牛奶,奶泡,炼乳,咖啡巧克力浆(自制)
  做法:将炼乳,牛奶,奶泡,咖啡巧克力浆(自制)依次倒入杯中,使其分层
  再用奶泡把最上方铺满,最后用巧克力浆勾画出图案即可。
  杯具:透明杯,款式待定
  焦糖印章咖啡:材料:焦糖30ML,浓缩咖啡一杯,牛奶,奶泡
  做法:在杯底铺满焦糖,再倒入咖啡,牛奶,奶泡然后用焦糖画网格形作为出品装饰。
  杯具:待定。
  樱花牛奶咖啡: