峨嵋豆腐？不是大豆做的?请问是用什么野菜来了?

首先我不知道咱俩说的是不是一种东西
我知道的也叫 峨眉豆腐 是峨眉山上的寺院僧侣 在冬天制作的一种 类似豆腐的素食

是用五谷杂粮煮粥 （有点像腊八粥）可能中间加了一些野菜 然后熬好了之后
倒在后院的雪地上 因为天气寒冷 所以很快就冻住了 然后切割成小块 阴干
就成了类似 烤麸的东西 这样做出来的峨眉豆腐 可以保存很久

作为冬天 一种豆腐的替代品
希望能帮到你！

豆腐不用豆做？难道面粉做的.那还能叫豆腐？