私家小店员工说不干就走人了，我是否应该付给他工资？

我经营一家小旅店，这个员工是我在中介找到的，离职之前没有任何口头说明，而且是在当班当天说家里有事，说走就走了，几度联系都不肯回电话，现在想回来和我要工资，我们没有签订任何合同，想请问大家怎么处理对彼此都公平？

合同到期了，是不是可以直接说不干了，走人，就不用提前一个月了，也不用交辞职报告了？ 为什么我在感情方面只想玩过了就走人？ 我要耍女朋友昨天还好好的，说今天一起去玩，可今天就不干了？ 个体工商户不干了，不去注销地税和营业执照，直接走人行吗？ 我想做近视手术，但老婆坚决不干，说如果做了就离婚，咋个办？ 我和公司就签了就业协议,没有劳动合同,我可以随时走人吗? 我现在失业了心里好烦恼,整天一点心情都没了.因为我以前在那公司被老板说了我一下我一气之下就走人了? 我现在一家公司上班,属于试用期,如果我现在不干,直接走人的话,会不会有什么责任? 我都签合同了，可不可以辞职走人。 我这人性格特别实惠，别人说什么都信，干活不干则已，要干都能全包了。