斗牛里面的牛是怎么训练的

我也看完斗牛后有这样的疑问。那个牛太可爱了。上网搜了一下。只找到这个新浪的新闻：
新浪娱乐：觉得拍这个戏最难的是在哪一块？精神上，或者肉体上的？
黄渤：还是跟牛。我没有跟动物演过戏，这是第一。再者，以前很多人拍跟动物的戏，都是跟狗之类的，因为这些动物可以训练，比较聪明，或者懂人性。像马戏团，有训练猴子的、熊的，就是没有训练牛的，但就是没有训练牛或者驴的，因为这两种动物，它不想干就不干了，你拿它一点招都没有。开始时候就遇到不少问题，不过也慢慢从中学会了经验，经验就是从这不断的折磨中得出来的。我就一直在那待呀待，跟那牛牛相处，记得有四头牛吧。
四头牛中，七号那头是最好的，花色也最好看的，其它几头，就按照七号的，给它们重新染了花色。然后我们根据不同的剧情需要来选用不同的牛，如全景时就使用那头最健壮的，体型比较大；近景就用一个脾气好、不暴躁的，因为有不少的戏份……以前拍完一部戏的时候，常常会有些遗憾，觉得可能另外一种方式更好一些，但唯独拍完这个戏哭了，觉得完了，终于结束了。

牛听话吗？他们可不听话，全是野牛。
你看到的那些牛冲着红的去，是他们得特性

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不理解该不该给你打电话，打了，怕扰了你的美梦，不打，怕你在噩梦中我没叫醒。我不理解，在你的梦里我终究藏在了哪俄然感到莫名的惧怕。你是我戒不掉的瘾，你的闪躲，我追赶了半个生命。我的爱很难投入，但一旦投入，就更难走出。我断定不了你的方位，而你却垂手可得左右了我的宿命。我像是一个嫌疑犯，等着你的终究宣判。我固执的等在你要途经的十字路口。其实，每次应对你，我似乎是一个会说话的哑巴，痴痴的望着你不敢说话，或许我所能给予的，只需我的对你深爱不移的傻。不敢奢求，我能在你心中替代TA。无人传话，说好的曩昔的工作不再重提爱惜当下，说好的坚持不住的时分再再紧紧拥抱一下，说好的不管成果怎么都的不能将刚强的浅笑撕下，怕他人知晓，怕在洒脱的阳光下，裸露出，两眼的伤，专心的疤。好想和你说说话，可是每次看到你都心乱如麻，怕语无伦次，话到嘴边又咽下，你分明理解我的忧虑挂念，却还假装毫不在意，顾左