UC知道筒子骨萝卜汤怎么做才好吃？
来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/04 00:55:11
最重要的是要不腥。
需要注意的是什么？
放些什么调料？
这个汤北方南方没什么区别吧？ 呵呵～～
要有浙江宁波的朋友讲讲那更好。谢谢咧。
还有一点就是筒子骨单独焯水洗后，再煮时，现在这个天气放的是 冷 水 还是 热 水 ？或者是 温 水？
需要注意的是什么？
放些什么调料？
这个汤北方南方没什么区别吧？ 呵呵～～
要有浙江宁波的朋友讲讲那更好。谢谢咧。
还有一点就是筒子骨单独焯水洗后，再煮时，现在这个天气放的是 冷 水 还是 热 水 ？或者是 温 水？
筒子骨砍段沸水去血沫,沥干入瓦罐加冷水,放入盐,生姜,一二个干辣椒,两滴白醋,少许广东米酒,烧开沸出泡沫改用文火煲,此时加入少量红枣甚佳,萝卜去皮切滚刀状待用,筒子骨煲一小时左右放入萝卜炖至起锅,入味精,鸡精,喝汤时撒上葱花即可.
炖这种汤忌料重，筒子骨飞水处理后加凉水、葱段、姜块大火烧开小火慢炖约2小时以上加入萝卜再炖20分钟萝卜软烂时加盐、胡椒粉调味即可。
调料:料酒,盐,味精
水开后改文火熬,半小时后再入萝卜.