西芹木耳

一、备料：1、先将发泡好的木耳放进开水中煮15-20分钟，捞出沥干备用。
2、将洗净的西芹斜切，放入开水焯5分钟，捞出后用凉水冲过，沥干. 二、凉拌：将备好的西芹和木耳混放入容器，加适量盐、食醋、酱油，根据口味，可以再加入蒜末、油辣椒，拌匀即可。
三、强调：盐、醋、酱油为不可缺。另西芹也可以生食。

材料：西芹、黑木耳、胡萝卜、洋葱。
调料：盐、味精、麻油、腊八蒜。
将黑木耳洗发干净，其他材料洗净，均切丝备用。
腊八蒜拍碎。
把西芹、黑木耳、胡萝卜焯水，去除生涩味道，然后过冷。
以上材料放于大碗内，加入适量的盐、味精、麻油、拍碎的腊八蒜，拌匀即可。
西芹、黑木耳、洋葱均有降压、清血脂的功效，胡萝卜营养丰富，含有大量的维生素，洋葱和腊八蒜有杀菌作用。

顺便学习一下，改天试验下~