蛋白质沉淀为什么可以溶于浓酸

是浓硝酸吧？少量浓酸因降低pH而使蛋白质变性沉淀，过量会将蛋白氧化分解，沉淀消失。如果蛋白多，还可能看到气泡。至于黄色，是蛋白质的黄色反应，硝酸与带苯环的氨基酸反应产生了黄色的物质。

蛋白质是胶体，是不溶于水的，但加浓酸后，即加电解质溶液后，胶体是会溶解的，或者加热，都可以使蛋白质溶解。

浓酸具有强氧化性，作用蛋白质发生氧化还原反应将其碳化了。。。

蛋白质在强酸环境中发生降解，成为短肽或者氨基酸。

这是等电点沉淀，蛋白质在某个特定的PH下面达到最小溶解度。

与蛋白质反应了