想开家外卖快餐店有什么好建议，请过来人指点迷津

参考一下“正午的盒子”案例，可能对你有帮助。

知己知彼
前期调查，医院周边已有的餐馆，挨家挨户跑个便，把他们的价格摸透，分析下医院里都常吃些什么，有哪些顾客叫外卖？然后选择自己买什么产品（菜），定啥价？

助手：
餐馆的灵魂是“味”，找一个好厨师是你前期最重要的事情之一；外送的服务质量很关键，除了要快，还得（菜、饭）不撒开来（卫生），重要的是给人留下好印象。所以好的外送人员也很重要。对于外送餐馆来说，顾客的家、办公室就是你的餐厅。

准备工作：
找到助手以后，然后试验，因为你得知道这个人到底是不是有能力。试厨房员工很简单，做几份菜，免费给路人或医生试吃，觉得好就行，顺带又做了宣传；然后选地方，以外卖为主地址就相对来说不重要，但得考虑运送车程；然后是采购设备，家里有设备最好，
接下来是挺重要的一个准备环节：设计宣传单！好的创意让人接受并留下深刻印象。想个好的创意广告很重要（参考叶茂中博）。然后实践，发宣传单，一开始发得忙些，一旦顾客接受后，单子就可少发。

多看看那些做得好的店，给你的帮助可能是最直接的。

祝成功！

我也是开快餐店的已经3年了，以送外卖盒饭为主，我觉得你开业之前一定要把准备的工夫做好，开业之前一定要摸清自己的竞争对手的情况，学他的优胜的地方，改善他的不足之处，提高自己的竞争力，而且你的档口必须要有自己的特色，不要盲目跟风，快餐店能否成功除了地理位置，最主要的还是出品的味道和质量，其次就是服务态度。送外卖最主要就是要快，时间很重要。所以你的出品最好做成半成品，出品的工序一定要流程化。开业的时候你可以把你的亲朋好友来，请他们来吃一天，聚一下人气，还要把送餐的单发到附近的一些大型的批发市场和一些写字楼和网吧。宣传的力度一定要强大。最后跟你说的是你档口的东西好不好吃是成败的关键。好吃自然有回头客。不过我觉得你要在饭这方面下点功夫，买一台蒸饭机，然后用砂煲仔蒸饭，用丝苗米。做出来的饭甘香有饭味。最后祝你成功！