餐饮销售起步该怎么做？

做好定位，自己店铺所在的地理位置，面对的消费人群，价格的定位。做好销售计划。
餐厅的主要经营的一是菜品，二是酒水饮料；
辅助项目是，餐厅的环境和服务；
定期对本餐厅的菜品进行一些切合与本餐厅的推销计划。
从基本上让于直接面对客人的服务员掌握菜品与酒水的推销技能，常识。
从某些较高毛利菜品，酒水给予提成。提高正确的激励办法。
宾客的满意度
期望值〉服务质量＋菜品＋环境＝不满意
期望值＝＜服务质量＋菜品＋环境＝满意
以上要结合实际进行参考

先确定自己的客人属于哪个范围，适合于怎样的人群，用小盈利来稳定客源，在一段时间的经营后固定稳定的收入，把目标转向不足之处。万事开头难，祝你好远！

首先要确定市场需求和你想销售的食品种类 在其中找到重合的
然后是确定自己的投资额和期望
正式去销售之前一定要考虑好和别人沟通的一些问题 比如怎么样非常简单地向别人介绍你的产品
最后每天总结经验和收支

看这些对你是不是有用吧