猪血汤怎么做好吃

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/26 00:47:41
看了好几个说法，怎么没看见说什么时候放油的，是先炒在煮好吃还是把水煮开了在放猪血煮开好吃呢，什么时候放盐好，放什么油在什么时候放，还有就是如果做酸菜猪血汤，酸菜要不要洗
请不要在百度上查找随便搬一个来，我需要的是你根据我的提问来回答，能使我明白我不懂的地方就OK，简单易好,还有就是猪血要不要在焯水啊

先炒在煮,水煮血腥味太大
完全变色后放盐
我比较懒，油温时猪血倒锅中省的做完后东擦擦西擦擦
酸菜拿水冲冲就可以了。本来就在水里泡了那么长时间。

操 作:1.将猪血、猪肝洗净。猪血切成1 厘米见方的小块，猪肝切成3 厘米宽、4 厘米长的薄片。
2.将花生米洗净，用温开水浸泡1 小时，捞出盛碗内备用。
3.炒锅内放入10 克清油加热后，将大茴香、葱白（切碎）放入炸黄透出香味。
4.将猪血块、猪肝片放锅内炒熟。
5.加入开水1000 毫升，煎煮10 分钟。6.将花生米放入，再煮10 分钟。
6.加入细盐、白胡椒粉、陈醋，化开后起锅。

猪血这样做很好吃，要点泡姜，泡椒，八角，三奈，老姜，算，干海椒三个，放菜油和猪油烧成八成熟，把那西一起抄香，加水烧开，猪血切成薄片下锅散分钟就可以了，起锅加点醋，花椒面，味精，葱，勾点欠就可以了。