蛋白质容易水吗

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/12 05:25:41

大部分不溶，形成悬浊液，但是也有一些水溶性蛋白质。主要是较小多肽和氨基酸（广义上来说）。含极性氨基酸的多肽较容易溶于水。

蛋白质是大分子 他是不溶于水的

不溶于水