鱼香肉丝的做法。。《《

最简单的方法就是把你所买的配料配好洗净，再把包装好的调料配好，炒锅洗净先烧热下油，把切好的肉丝放碗里加如鸡蛋清少量的盐再加如淀粉上浆，待锅里油烧热后下如浆好的肉丝炒散，把炒好的肉丝装如碗中待用。锅里再下油放葱姜蒜，豆瓣酱，再下如胡萝卜，芹菜，辣椒丝炒熟，最后再把碗里的肉丝倒入锅中一起翻炒，把袋装的调料放入锅中炒均，出锅时下入少量的水淀粉勾芡，淋一点明油即可！如果没有袋装配好的调料，你就自己拿一小碗配一点，加生抽，胡椒粉，味精，白糖，香醋。注意！糖跟醋的比例是成正比

肉丝上浆，热锅冷油滑熟后捞起待用，用少量底油爆香炒葱姜蒜，然后放入辣椒丝，胡萝卜，芹菜，鱼香肉丝的调料最后放肉丝，勾芡，淋明油起锅，芡要包紧

先倒入花生油，等油热了，放入葱姜蒜，再炒肉丝，肉炒熟后，放入胡萝卜丝，尖椒丝，笋丝，最后放入鱼香肉丝的调料拌匀出锅就好了。

全部倒进去炒