UC知道想开1家非加盟的鸭脖小店，求整体的流程和注意点？
来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/01 13:40:48
我打算租借一处作为生产厨房，除了设备之外，还需请师傅和小工，配方自己调制，为了保密起见，那该如何管理师傅和小工？另外门面店需请多少员工？就该如何管理呢？我还需注意些什么呢？希望大家多给我提宝贵意见，谢谢！
大家帮我想个名字吧，谢谢哦！(*^__^*)
大家帮我想个名字吧，谢谢哦！(*^__^*)
管理上：一、囟水严禁外带；二、配方有几味自己配好了直接用，不让别人接触，相关的材料也自己买；三、最好是自己参与生产，如果不能，则找一个信任的师傅；
门店上多少人，则要看生意能有多少，一天卖一千，一个人就够了；卖二千左右，可能得有上下班；二千以上的话，就可能要三个人了。只要是不过万，就不要超过五个人。
门店管理主要是卫生与货品啦，自己做好帐，看数据就行。
自己注意：严密关注货品质量。
其它的，看你产品的口味和门面的地方啦：）
juewei dehao