急求！！南昌水煮的配料和做法。

大哥，要钱买的，要不你去水煮店打工学了··呵呵

水煮在南昌应该是比较大众平民的喜好，现在有连锁化趋势。如果你想开店也可选择加盟，当然你也可以自己做，做出自己的味道，首先卫生干净是很重要的，再次重点就说说底料吧，一般是鸡或者骨头汤，熬的越久越好，这点其实很象广东的火锅底料但是他们喜清淡。然后在汤里一般是加王守义之类的香料·当然一般的火锅料也可以···有粉丝（细粗宽）、蘑菇、黄花菜、年糕、萝卜、藕、鹌鹑蛋、凤爪、肠结、猪心肺、油炸面筋、火腿肠、香肠、腐竹、海带等等，全部放在一个锅（一般锅会隔开成几个板快）里煮，油条粉丝等容易熟的就等客人点过再煮，蘑菇等慢熟的就要开门之前放下去用底料煮。