水果催熟崔红的问题

乙烯利（ethrel）能释放出乙烯的一种生长调节剂。化学名称为2-氯乙基膦酸。商品为浅黄色较粘稠的液体，为强酸性，可溶于水，pH3以下稳定，pH4以上分解释放乙烯，加水稀释到pH4以上或进入植物体的内环境，可使其逐渐分解释放乙烯。因此，凡乙烯所具有的生理效应，如催熟果实，促进脱落及衰老，增加乳液排泌，促进种子萌发及控制性别等，均可用其代替。

乙烯利可加速水果和蔬菜收获前的成熟，也用作水果收获后的催熟剂。也加速烟草叶黄化、棉花的棉铃开放及落叶；刺激橡胶树中胶乳的流动；防止禾谷类及玉米倒伏；促使核桃外皮开裂及菠萝和观赏凤梨开花；苹果及酸苹果疏果；去枝；改变黄瓜和南瓜雌雄花比例。

一、药剂与药效。市场上纯正的乙烯利(英文通用名称：E t h -e p h o n)，多为40%水剂。使用前都要检查是否失效，方法是取少量原药倒在水泥地上，发泡较多的证明有效。如药液产生沉淀物，可用70－80℃的温水加热振荡，等沉淀物溶解后再用，不影响药效。

二、乙烯利生理活性强，不能乱用，否则收不到效果，还可能发生药害；乙烯利在中性溶液中即易分解，现用现配效果最好，也不能同碱性农药、化肥混用；不能用坑塘水等碱性较强的水稀释；配成药液最好加0.1%－0.2%中性洗衣粉作为润湿剂，以提高药效。

三、乙烯利具强酸性，能腐蚀金属、器皿、皮肤及衣物，使用时应戴手套和眼镜作业，作业完毕应充分清洗喷雾器具。

四、喷洒乙烯利可使农作物增产增收，但用喷洒过乙烯利的农作物种子做种，尤其是用乙烯利直接喷洒于辣椒、西红柿、西瓜、香瓜、甜瓜等作物果实上进行催熟处理的种子做种，则是有害无益的。这是因为，用乙烯利催熟缩短了农作物本身自然成熟期，使未达到成熟期的果实过早停止生长发育，造成种胚发育不健全，影响发芽率。据实验，自然成熟的农作物种子，发芽率一般在90%以上，而喷过乙烯利的农作物种子发芽率只有30%－40%，最高不超过50%。因此，凡喷过乙烯利的农作物尤其是喷洒在果实上的种子不能再留做种，以免影响来年生产。