请问,狗肉如何吃最香了?并告诉我十来种吃法呗?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/23 21:39:41
噢,是做法。。。

嘿嘿,我特忍心吃狗肉。。

这个不吃那个不吃,大家吃饭的时候,也应该想想饭曾经也是有生命力的东西。

辣狗肉的做法 材料:
  净狗肉500克,尖椒50克,花椒3克,大蒜20克,油50克,酱油25克,盐、味精各少许,料酒15克,干辣椒5克,鸡汤适量。
  做法:
  1、净狗肉用白水煮八成熟,晾凉后切2厘米左右见方的块。尖椒切大象眼片。
  2、起锅放少许油加入蒜片、干辣椒爆香,投入狗肉,加明油、料酒、酱油、味精、鸡汤小火炖烂,大火收汁,淋明油、料酒,放花椒末,出锅。
  3、另起锅放少许油,煸炒,加盐、味精出锅装在盘中心即可。

  红烧狗肉的做法

  鲜狗肉1000克,干红辣椒15克,大蒜瓣25克,生姜15克,大蒜25克,植物油75克,料酒50克,酱油50克,熟芝麻面10克,味精2克,精盐20克。

  1、 将狗肉放入清水中浸泡一天。
  2、 大蒜去皮,洗净,切段;大蒜去皮,拍碎末;生姜去皮,洗净,切薄片,辣椒洗净,去蒂,切段,待用。
  3、再将狗肉取出,洗净,控水,剁成3厘米见方的块,放进锅里。加清水直到没过肉块为好,烧开,捞出,再用清水冲洗三次,控干水分。
  4、把油放入锅里烧热,投入狗肉,用旺火煸炒4分钟,烹入料酒和酱油,待水干后,放入葱段、辣椒须和清水,用温火煨,待肉烂时,放入盐、大蒜末、味精、烧开后盛入碗内,撒上熟芝麻面,趁热吃,即可。

  狗肉火锅

  〔主料辅料〕

  活黄狗1条…约15—20公斤 绍酒……………30克

  野生苏子………25克 香菜……………150克芝麻油…………100克

  辣椒油…………l50克 胡椒粉…………25克 芝麻酱…………200克

  蒜泥……………l50克 腐乳……………5块 香醋……………50克

  韭花酱…………150克 味精……………10克 精盐……………50克 葱丝……………30克

  〔烹制方法〕

  1.将狗用绳子勒死,随即割断四肢的血管,把血放净。将狗毛用开水烫掉,然后用清水洗干净,晾干。再用炭火或喷灯把狗的全身都烤成金黄色,烤后放清水中浸泡30分钟,待