高一生物蛋白质专题的计算公式和方法

1.关于氨基酸缩合反应的计算
由氨基酸分子脱水缩合可知，蛋白质形成过程中每形成一个肽键，同时失去一分子水，即形成的肽键数=失去分子数
2.有关蛋白质的分子量的计算
蛋白质相对分子质量=氨基酸相对分子质量总和—失去水分子的相对分子质量总和
3.蛋白质中肽键数的计算
肽键数（或脱去的水分子数）=氨基酸数—肽链数

有什么错误就麻烦您提醒一下，希望你能满意！谢谢

蛋白质是由氨基酸脱水缩合构成肽链，肽链盘曲折叠形成蛋白质。
所以：氨基酸数减去肽链数等于脱去的水分子数等于肽键数