三洋FH1和HD2000性能都差不多，就是HD2000的光圈值F1.8比FH1的F2.0好点，想问下光圈值差0.2影响很大么？

先跟你说一下光圈级别的定义
光圈每增加一级通光量增加一倍。以F1.0为准，每增加根号2倍光圈缩小一级，通光量减少到一半（光圈值越大光圈越小通光量越少），所以说F1.4的通光量比F1.0少一半，F2.0比F1.4少一半，而你说到的F1.8实际上是半档，也就是介于1.4和2.0之间的。光圈不要看他数值差多少而要看级别差多少，好比说1.0到1.4只差0.4，通光量是一倍的关系，从F5.6到F8.0差了2.4，也是差一倍。
光圈越大通光量也越大，相对的就可以放慢快门或降低ISO级别，而且同样的焦长同样的拍摄距离下，光圈越大景深越浅，也就是我们平时说的背景虚化，可以更好的突出主体，在人像拍摄的时候很有用。
不过一般而言大多数镜头的最大光圈成像都不太好，使用的时候要收小一到两档才能保证成像锐利。你提到的镜头我不是很了解，看一个镜头好坏不能光凭光圈大小来定的，还要看他的畸变，色彩等等等等，还有一项很重要的是价格，光圈增大一档，价格往往翻好几倍，看LZ自己斟酌了。
再回到问题上，这里的数值0.2对应的是半挡光圈，作用还是不能小看的，LZ最好是能自己亲身体验一下，这东西很难说得清楚的。

光圈大优势是比较明显的。尤其是在光线差的情况下拍摄优势更突出。还有背景虚化的效果很明显。更重要的是镜头制作成本和工艺要求高。

有一定影响.相当于进光亮大了一倍.但是实际应用中可能收效不大.
主要还是取决于最终的图像质量.