皮蛋豆腐羹咋做

皮蛋豆腐羹用料葱碎 少许姜末 少许盐 适量浓汤煲 一盒(猪骨的，超市有卖）盒豆腐 一盒皮蛋 一、两个（依个人口味）胡椒粉 少许淀粉 适量鸡蛋 一个做法盒豆腐切成1厘米的方丁，皮蛋也切丁，鸡蛋清打好，水淀粉准备好待用； 浓汤宝和三四碗水放入锅中，待煮沸融化后放入猪肉馅、葱末和姜末，打散； 当肉末变色后加入豆腐丁和皮蛋丁，滴入一滴老抽酱油，尝一下咸淡，根据情况判断是否加盐； 开锅后倒入打好的鸡蛋，迅速搅拌，随之淋入水淀粉勾芡，变稠后，加少许胡椒粉后出锅； 盛到透明的容器中更漂亮~ 小贴士胡椒粉千万少许，太多了也不好吃。 如果要颜色漂亮可以在出锅后洒上香葱或香菜。 如果不加酱油，白白的也很好看，依照个人喜好了。

吃的北。