为什么用火是化学史的开端，理由何在？

因为火把炭变成了二氧化碳，而不再是把物体在物理上变形

古代化学工艺可以说是以用火为中心的。人类学会用火标志着化学史的开端,而人工取火的发明,又为能源利用提供了必备条件。煤、石油、天然气并称为三大重要能源,我国古代劳动人民很早就知道并利用它们。