隔水煮东西

清蒸鱼、米粉肉（豆豉排骨）、肉饼炖蛋…………大闸蟹也是蒸的

鱼（鲈鱼、鳜鱼、鳊鱼、鲳鱼等等）洗净收拾好后，抹上一些盐在它表面和肚子里，在隔上葱姜段、料酒腌个十几二十分钟；
水开了后，就装盘隔水蒸，或不要太大，文火就可以，10到十五分钟就可以了，否则鱼肉会老。
出锅时，淋上一汤勺蒸鱼豉油（各超市里都已经有卖的了有李锦记的、有海天的）；再浇上一点热油就成了。保证你满意（至少我是可以把它当饭吃，哈哈）

米粉肉：五花肉切片，洗净，拌上米粉（超市也有现成的卖），适量酱油，胡椒粉，料酒、一点点盐、可以根据喜好放辣椒或豆豉。上锅蒸，半个小时。保证你满意（至少对我来说是打我也不放嘴，呵呵）

肉饼炖蛋：肉糜加料酒、盐、胡椒粉、葱姜拌匀上味；把肉糜平铺在碗里、盘子里，再在上面打上一两个生鸡蛋或着生的咸鸭蛋。
上锅蒸，25分钟。成了保证你满意（至少对我来说是像过年一样，哈~）

MD这问题害得，流一嘴口水……吃饭去，盼望食堂今天也来个 肉饼蒸蛋……？

一般是隔水蒸吧，什么都可以啊，蒸是最好的保全营养的烹饪方式。

腌渍好的草鱼
红薯
扣肉。。

其实可做的菜式很多很多的，如清蒸鱼、蟹都是可以的啊！
豆腐可以调好料后放进锅里隔水蒸，水蒸蛋也可以这样做，蔬菜的话，可以蒸茄子、苦瓜、南瓜等等。不妨试一试