清鱼汤怎么做？

清鱼汤方法/步骤如下：1.葛菜洗干净。
2.准备好生鱼、瘦肉、姜片。
3.生鱼入锅煎 ，煎成金黄色，瘦肉飞水。
4.水煮开，依次放入材料，大小火烧开改小火煲2小时。
5.加盐。
6.放点香菜就可以喝了。

【注意】（1）煎鱼时油一定要少放，以免混汤。
（2）鱼汤未炖好时，最好不要放盐。否则会导致鱼凝固蛋白，汤不易炖白。

买条半斤左右的鲫鱼先下油锅煎一下再放葱姜料酒加一碗水大火煮开改小火煮上二十分钟加盐汤成乳白色即营养又鲜美好喝

要喝好喝的鱼汤
先将鱼放在锅里煎一下（注意不要煎的太熟），然后把它放入煮汤的锅里，待水开后加入一点姜和适量的米酒，和少许的盐待沸后就可以了．．
若要煮鱼头汤，把枸杞，红枣，和水一起煮半开＋鱼头，放适量的姜去味（若喜欢也可以同时加一点米酒这样味道更好），煮沸后加入盐和少许的油即可．．
今晚大可以试着自己煮煮看～～～～

薄荷清汤鱼的做法