煲汤的时候，是不是时间越久越好啊？排骨汤的骨头都快要化了，会不会有什么有害物质？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/13 23:49:07

有害物质是不会有的，但是营养会损失。时间长固然会汤浓肉烂，但是营养也被煮没了。还有就是一些食材并不适合久炖，还要根据食材的不同搭配不同的配料，不仅能调节口感更能丰富营养

不一定都是越久越好,排骨汤小火熬只要肉脱骨就行了.

最好不要超过两小时。。超过两小时。会出现维生素丢失。。
至于害物质倒不会。

不会只是两个小时过后维生素丢失