什么油条能放心吃？

油条含铝是众所周知的事情了，因此现在吃油条的人比以前少了很多，但是现在已经研发出了无铝油条，相对来说要安全很多。最近，安琪酵母股份有限公司运用现代生物技术，经过近两年的研究开发，研制出了能替代明矾的无铝油条膨松剂，不光解决了油条的铝害问题，还很有可能将油条工业化生产推向日程。
其实，现在也能在市面上买到无铝油条膨松剂，这样，自己在家制作油条就是最放心的了。

油条是中国的传统食品，但是，我们经常吃的普通油条，因为含有铝元素因而成为不少人不再敢吃的食物。铝是一种低毒、非必需的微量元素，是引起多种脑疾病的重要因素。长期过量摄入铝，可导致老年痴呆。而油条因为经过了高温油炸，其中对人体有益的营养成分也受到了破坏，因此，尽管油条美味，但是最好还是不要经常吃。

自家油炸的啊。