如何测定酱油中的亚硝酸盐

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/06/04 13:03:34

我们有个实验，要测定酱油中的亚硝酸盐的含量，知道的说下，感激不尽啊，最好有实验原理，仪器和步骤的

我想应该这样，先用乙酸乙酯把酱油中的有机物萃取走（除掉酱油的黑色），留下的水相浓缩，亚硝酸盐应该在水相中，然后，用氧化还原滴定法滴定比如KMnO4法等，就行了。
仪器大概就是分液漏斗，滴定管吧