我家新买的豆浆机,每次做完豆浆都剩下豆渣,扔掉可惜,听说能做别的,不知如何食用?

这个简单我天天自己打豆浆，剩下的豆渣，我就打个鸡蛋、放些面粉加点油和精盐，和的别太稀了，然后就用平底锅烙饼，挺好吃的，至于放多少面粉什么的，就看你的豆渣的多少了，几次之后你就知道用量了。
还可以切点青菜和辣椒，锅里倒点油先炒辣椒在放青菜，炒一会在把豆渣倒进去一起炒，别让锅干了那样会粘底的，放精盐味素，在翻炒几下就可以了，挺好吃的，我就这么吃的。
还有我用泡豆浆机的水浇花，一点都不浪费。呵呵

豆渣的营养是很丰富的，为此扔掉确实很可惜，用其可作出很多美味佳肴。
简单又美味的做法有豆渣丸子（北京菜）、豆渣松饼（香港菜）、豆渣炒鸡蛋（家常菜）等等。
香酥豆渣丸子：
原料:鲜豆渣150g，胡萝卜丝100g，鸡蛋1枚，面粉适量，淀粉2小勺，香菜、花椒粉、食盐各少许，色拉油500g。
做法：1）将原料部分加入1小勺油搅拌均匀（不要加水）搓成丸子；2）炒锅入油（大火），烧至四成热时，改中火下入丸子炸至里熟外黄微焦即可。
[特点]外焦里嫩，口感香酥、营养丰富。
豆渣炒鸡蛋:
做法：1）将炒锅放入适量油（与正常炒菜用油等量）烧热；2）放入葱碎、胡萝卜碎、炒至变色，倒入鸡蛋液快速炒散；3）加入豆渣翻炒至微黄，撒点盐、鸡精炒匀即可。（也可加入香菇碎或叶类蔬菜碎、味道更加别具一格）

1、营养早餐：豆渣沥干之后，色拉油烧至5成热，先用花椒、大蒜爆锅，然后将豆渣倒进去翻炒，炒熟。放多一点葱花，再翻炒片刻，盐可以放但不要放太多。配上豆浆，泡菜，烧饼馒头，再加一个鸡蛋，就是很好的早餐。
2、豆渣粥用料：豆渣、玉米面，一比一，加少许水调成糊状，另烧半锅开水，待开水沸腾后倒如调好的豆渣糊，煮沸片刻即得。特点：比只用玉米面作的粥香甜，更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。
3、小豆腐用料：豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等做法，用油、葱花爆锅后加豆渣翻炒，打入鸡蛋，继续翻炒。作用：含丰富的营养，常吃能健身补脑。
4、豆渣蛋饼用料：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量。做法： 1、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀。2、将少许食油加入饼铛中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中，
摊平四五分钟后即可食用。特