请问苦瓜是抄来吃营养?还是火锅里煮来吃营养好？

苦瓜一般都是清炒哦！
苦瓜去火 ，食用时候最好先用热水焯一下 去掉苦味 ，多数都是清炒 和鸡蛋搭配在一起很不错！
苦瓜炒蛋做法:
1、苦瓜切片 用热水迅速焯一下 放进冷水冷却胡捞出，沥干备用。
2、鸡蛋打入小盆备用。
3、油热锅，倒入苦瓜翻炒至变色。

4、倒入少许油，鸡蛋，将锅里的鸡蛋沿着锅旁转一圈。
5、弄散蛋黄，煎至两面金黄即起锅

生吃最营养，有一种好像叫苦瓜素的东西比较利于减肥，只有生的最多，越煮越没味道，也就越没有营养，不过那味道真是不好接受。以相比之下抄着吃营养好一点～

最简单的也是最有营养的
烫熟凉拌最好

苦瓜营养丰富,适合糖尿病人使用.但是炒制和火锅会流失苦瓜里面的营养成分.所以建议凉拌.做法"
主料:苦瓜
调料:盐 味精 香油
把苦瓜从中间切开,切成不要太薄的片.用开水焯一下(注意火候,苦瓜变色就好.)捞出过凉水,控干水分后,放在小碗里面,加入盐 味精 香油 拌均匀.如果喜欢可以加一点蒜末.
谢谢!

快火炒比较营养，煮水营养流失较大。

凉瓜+黄豆+排骨
最好是滚烫，很营养，还可以排毒……
而且很美味

用开水淡了这后凉拌最营养，如果在你的两个中选炒要好点吧