月饼里面 的红莲 白莲是什么

未去种皮的莲子称红莲子，擦去种皮的称白莲子。李时珍《本草纲目》中称"莲子补中养神、益气力，久服轻身耐老，不饥延年，益心肾、固精气、强筋骨、补虚损、利耳目。"
由于莲子皮有涩味，故在加工糕点时一般都去皮使用。但带皮莲子其药用价值更高。《医林纂要》指出：莲子，去心连皮生嚼，最益人，能除烦、止渴、涩精、和血、止梦遗、调寒热。
煮食仅治脾泄、久痢、厚肠胃，而交心肾之功减矣。
更去皮，则无涩味，其功止于补脾而已。

就是指红莲蓉和白莲蓉
都是用莲子制作的。都经过去皮处理蒸煮然后炒制。。。添加处理剂之后的

红连子........................................................................