从冰箱拿出来的冻肉怎样让它迅速化？

微波炉和水在化解冻肉的同时，也会造成一些营养的损失或是流失。其实，最好的办法也最简单:将冻肉直接放入一个金属容器中，不需添加任何东东。容器越大，化解的越快。而且，这样化解的只要不是注水肉，就不会出水。并且，化冻的速度很快，化解后的肉不稀、不软，是酥的，切起来也很方便。另外，如没有顺手的金属盆，放在金属台面或金属灶台上都可以

普通方法：全部浸泡在凉水中。
微波炉方法：用微波炉的解冻功能即可。

放微波炉解冻最快，但档位要在解冻，否则营养会有所丧失。

放入微波炉