菜炒咸了有什么办法补救

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/08 00:21:57
有时候炒菜盐放多了很咸有什么办法变得不咸呢？

太咸——
方法1:将汤汁全部沥出(留着另用),在菜中加一些汤清,或白开水,,将菜刚刚淹没,再加白糖少许,大火烧开,可以将菜味调淡.

稍咸——
方法2:将汤汁部分沥出,在菜中加一些汤清,或白开水,将菜刚刚淹没,大火烧开后,加入配套的蔬菜,能将菜味调淡.

略咸——
加少许一些汤清,或白开水,直接将新鲜蔬菜加入红烧菜中,能将菜味调淡.

适合加入的菜品有: 萝卜, 冬瓜, 土豆. 白菜……
提醒:不能放味精后再红烧,味精不宜在高温中加热.

多放点醋，或放点辣，以味摭咸。

放点糖如果不行的话就过水重炒