心如的洋葱浓汤怎么做

简单的洋葱浓汤是这样做的：
主料:吐司 100克 洋葱 150克

调料:色拉油 40克 盐 3克 白砂糖 10克 胡椒粉 2克 各适量

做法：

1. 洋葱切去根、蒂后，剥皮、切丝；

2. 面包烤焦，切丁；

3. 炒锅放油，放进洋葱丝炒香，炒到洋葱丝呈焦黄；

4. 加水适量滚煮30分钟，使汤汁成咖啡色；

5. 加入盐、糖、黑胡椒粉及面包丁即可。

严格上的洋葱浓汤的做法是这样的 ：
1. 取一平底锅用小火将奶油融化，放入月桂叶、培根末炒香；
2. 再放入牛肉馅拌炒，闻至香味后放入洋葱末，用小火炒约10分钟；
3. 待洋葱呈咖啡色时，加入面粉略炒，再加入牛高汤煮约10分钟，加调味料后熄火；
4. 吐司烤至表面呈金黄色，切成块状备用；
5. 烤箱以230度预热5分钟，将汤盛入容器中；
6. 加入吐司块，再放上奶酪片，放入烤箱烤5分钟至奶酪融化即可。
（主料： 洋葱（红皮）100克 辅料： 奶油20克 香叶2克 腊肉（烟肉）30克 小麦面粉13克 牛肉（瘦）50克 吐司25克 奶酪15克 调料： 盐3克 胡椒粉2克 ）

小技巧：奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。