过期或变质的食品、饮料报损如何做账务处理

俺来回答：
如果金额不大的话，可以直接在月末将损耗的食品、饮料价值，计入当期成本。
有时餐饮业在经营过程中由于没有全部销售，会有一些剩余的食品（饮料）过期、变质。在月末盘点后，可以从盘存数中将过期或变质物品的数量直接从盘存数中减除。计入销售数中，标明为过期（变质）。
做：
借：主营业务成本
贷：库存商品（或原料）

食品、饮料过期或变质,属于正常损失,不需要个人赔偿,况且金额比较小,账务处理可直接进入“管理费用”列支，同时核销库存。分录为：
借：管理费用—商品损失
贷：库存商品
没必要过于复杂，这不是非常损失，也不涉及个人责任，只要填写报损清单，有关人员签字同意核销即可，同时报一分给税局批。

过期或变质的食品、饮料报损时，需经仓库主管、采购部主管、财务经理三方面批准后，填写出库单，方可做帐务处理。

发生时：
借：待处理财产损益
贷：库存商品等科目

解决时：
借：管理费用 （合理损耗）
借：营业外支出 （非正常损失，金额较大，需要报税务批准）
借：其他应收款（需要扣减个人或单位）
贷：待处理财产损益

过期或变质的食品、饮料报损时,需经仓库主管、采购部主管、财务经理三方面批准后,填写出库单,方可做帐务处理，可通过成本处理。
借：主营业务成本
贷:原材料或库存商品

直接计入到你们的费用处理。

例如：计入管理费用