危害分析表

一、危害分析要先知道危害来源：1生物性、2化学性 3物理性，还要知道什么是显著危害。
二、制一个表格按以下项目填写：
（横格）严重危害、预防措施限值、监控什么、如何监控、监控频率、准监控、纠偏措施、记录、验证（也就是审核记录）
（竖格）填产品生产工艺如原料采购、原料贮藏、生产加工、包装、储藏运输等。
把以上表格填全了，就是危害分析表了。从表中就可以找到关键控制点。试试吧