按中医说法，喝蜂蜜是否上火？

喝蜂蜜不会上火的，蜂蜜的功效是滋阴润肺，补气生津，怎么说也不会上火啊。
日常食品中，油炸的食品一般会上火，依据是火气太大了。

那要看你怎么喝？
用温水冲的话是凉性的（俗称“生蜂蜜”）
用热水冲的话是热性的（俗称“熟蜂蜜”）