1，罗宋汤是哪个国家的呀？

罗宋汤（俄语、乌克兰语：Борщ，波兰语：Barszcz）是发源于乌克兰的一种浓菜汤。
　　罗宋汤成汤以后冷热兼可享用，在东欧或中欧很受欢迎。在这些地区，罗宋汤大多以甜菜为主料，常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮，因此呈紫红色。有些地方以番茄为主料，甜菜为辅料。也有不加甜菜加番茄酱的橙色罗宋汤和绿色罗宋汤。罗宋汤传到上海后，上海人按自己口味改良了罗宋汤，是海派西餐中著名的一道美食。
　　材料：（一人份）
　　奶油10g、洋葱15g、胡萝卜丁15g、马铃薯丁15g、白萝卜丁15g、牛高汤300g、牛肉丁20g、高丽菜40g、蕃茄丁（去皮、籽）15g、黑胡椒粉0.2g、月桂叶1/2张、盐酌量、Sour Cream15g
　　制作：
　　1蕃茄顶用刀划十字，用热水烫，再用冷水泡，即可去皮；
　　2.用小火融解奶油，加洋葱丁炒软，加胡萝卜丁、马铃薯丁、白萝卜丁炒熟；
　　3.放入牛高汤煮开15分钟，转小火放入牛肉丁、高丽菜、蕃茄丁、黑胡椒、月桂叶、小火煮15分钟；
　　4.将月桂叶取出，调味。

　　罗宋汤
　　“罗宋”是俄罗斯的音译，大概是指俄国人常喝的汤吧，可前些年在那儿并没有见到过，估计人家现在不喝了，这种汤以前是革命“脱袜里雌”年代的穷人才喝的——连菜带汤全齐活儿了。这么说不是没有一点道理，所谓罗宋汤其实就是杂合汤，除了几个要素，只要你手头有的、你喜欢的都可以往里扔。
　　原料：
　　1、牛肉(踺子肉)800克左右
　　2、红菜头略小的1块
　　3、熟
　　西红柿(手撕碎块)大的2-3个
　　4、洋葱(切成丝)大的1头
　　5、芹菜(切成丁)小的1根
　　6、土豆(滚刀块)大的2个
　　7、胡萝卜(切成丁)较粗的1根
　　8、黄瓜(切成丁)细长的1根
　　9、圆白菜(切成小方块)小个头的1颗
　　(除了2必备，1-9的品种和数量一律不限，任由喜好定)
　　配料：
　　一应常用的花生油、味精、白胡椒粉、盐、料酒等。
　　预处理：
　　将洗净的红菜头切成片状，凉水没过中火煮开去涩，弃水不用，加2-