谁吃过紫色的红薯

紫薯里面有一种叫做花青素的水溶性色素，可以随着酸碱度改变颜色。细胞液呈酸性则偏红，细胞液呈碱性则偏蓝。 你煮汤的时候应该是碱性环境，所以就呈现蓝绿色了

不会啊。。。。
怎么楼主的红薯会这样哩。。。

亲，紫色的红薯就是这个样子滴，我一般都泡在粥里吃，很甜，紫色的比普通的营养价值高很多。好像因为有花青素吧，紫薯富含硒和花青素，硒是抗癌物质，而花青素是一种有机活性抗氧化物，能够抗癌，防老化。

当然吃过了，肯德基，真功夫里面都有的！还有，浙江产紫薯的！