山楂酱怎么做？

把山楂洗净，下锅煮，煮烂后拿出来过纱网，细箩、装水果的那种细网兜都可以，总之就是把皮和籽过滤掉，再把肉放回原先的锅，加适量冰糖〔看你口味啦〕，熬啊熬，水少了就关小火，不停搅，稠了就可以了。需要注意的是不要用铁锅和铁勺，否则颜色会很丑。