在家用平底锅做蛋卷

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/12 06:30:25
我想自己在家做蛋卷，可是没有蛋卷夹，想用平底锅来代替，就是那种脆脆的蛋卷，请问各位朋友怎么做啊！！！

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把面糊调稀一些，然后倒半勺在锅的正中间，然后晃动，使整个锅底铺上薄薄的一层，等到面糊干了，不再有水汽冒出，迅速把它卷成卷，一定要在热的情况下卷。如果卷不成形，多半是面糊配料比例的问题。

烙到八成的时候（就是还有点水分的时候）从上或从下卷。但不要卷的太紧。这有点麻烦需要耐心哦！如果家里的微波炉带烧烤的话等成型之后放进去转1分钟左右。

调好糊 两面烙