为什么鲫鱼汤煮出来有煤油味

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/22 06:40:00
上个月煮的鲫鱼汤很重的煤油味，都倒掉了，买的比较便宜，想着是小贩把被污染的鲫鱼卖出来，结果今天煮的鲫鱼又有煤油味，看着一大锅鱼汤又要浪费掉了，到底是怎么回事啊？难道是我的错觉么？还是家养的鲫鱼会有煤油味啊？
时隔一个月，两次都买到油库边上的鱼么，那我也太幸运了T-T

楼上的全错啊！！！

你吃到有煤油味道的鱼，那是因为黑心的鱼贩子为了在运输过程中防止鱼死亡，故意添加了煤油去进行保鲜！！！！！

是由于鱼在买回来的途中，为了保证鱼的新鲜，加入煤油保证鱼的新鲜。
品名：红烧鲫鱼汤

材料：鲫鱼 1条、葱 、姜 、蒜 若干、老抽 1勺、生抽
做法：
1、新鲜鲫鱼1条,杀好洗干净,在鱼的两面划上斜刀。将姜蒜切末,葱切成葱白和葱绿两部分,葱白用来煎鱼用.葱绿切成末用来做点缀增香用
2、将锅烧热,倒入一点冷油润一下锅,然后再加入30ML色拉油。看到油有冒青烟了干净将葱姜蒜入锅,将鱼投入
3、煎至1边金黄,翻面煎另一面。煎至2边金黄,加入1勺料酒,加入生抽和老抽.加入1小碗热水
4、如果要做嫩版本的鲫鱼,这个时候热水加半碗即可,开大火将汤收干,期间加一点点白糖吊个鲜,并用铲子不停的将汤汁推拨到鱼身上
5、直至汤汁浓稠并很少了,赶紧关火出锅。装盘撒上葱花即可.趁热吃
6、如果要做酥而入味版本的话,可以加两碗热水,将鱼煮上20分钟,再加点糖,开大火收干汤汁即可

我曾经买的不是鲫鱼，也是有这味道。是被污染过了。

这鱼贩子简直不是人来的，加入煤油还能吃吗？从12年吃到一条很重味(煤油味)的鲫鱼后好像就没几次吃过一条正常的鱼……

养鱼的地方水质受到过污染 我也买到过煤油

味的鲫鱼 还听说有把水塘面上倒油 把鱼闷

晕捞起来的 这样节省人力物力 不知道是不

是真的