牛肉干和吃新鲜的牛肉有什么区别?

牛肉干和菜中的牛肉的根本区别在于，牛肉干是用黄牛肉腌制而成的肉干，牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又可以长久保存变质。
但是，牛肉干的膳食纤维较粗不易消化，有很高的胆固醇和脂肪，老年人、儿童和消化力弱的人不要多吃。
除此以外，牛肉干在加工过程中，会经过高温，腌制等工序，会损失掉一部分牛肉原有的营养素，比如，牛肉中的维生素C就会随高温而消失掉一部分。
因此，论营养价值，炒菜中的牛肉没有经过过多的加工，营养素种类和含量不会损失很大，比牛肉干要好。 总之，牛肉干是富含营养的食物，而且吃起来很方便。

牛肉高热量，我也是玩体育的，在学校训练完后都会补充牛肉。现在出去打球都会带上一袋牛肉干。很好的，营养那是不用说，吃起来也香能解馋。去 成吉思汗粮仓 看看。百度上一搜就出来了。

听说牛肉里的确含有有很多营养成分
牛肉干生产工艺很多
你可以从网上看一下相关知识
风干牛肉干的原材料是比较原始的
风干原味牛肉干更是比较纯正
可以进我空间看一下，有相关知识介绍

....你说呢 青菜炒过火了营养流失都会很严重 更别说要经过N道加工的牛肉干了

不论什么东西当然还是纯天然绿色食品的要好啊，你要是注重平时的营养、又不想涨体重、而且又喜欢吃肉

建议你去看看雪龙的牛肉

添加剂过多，营养打折扣，还是吃新鲜的吧。