水萝卜怎么腌制咸菜

水萝卜干咸菜
　　主料：水萝卜3个
　　辅料：油适量，盐适量，老抽适量，五香粉适量，辣椒油适量
　　步骤：
　　1.水萝卜切条晾晒，天气好的话晒两天就可以了。
　　2.用开水泡一会洗干净。
　　3.沥干水分，晾凉。
　　4.加入老抽、五香粉、盐。
　　5.将作料拌匀。
　　6.放入保鲜盒，腌制两天即可。

如果萝卜比较大，建议还是切开了腌制。我一般切成半厘米宽的长条，放入盐杀水，1-2天后取出晒干，在一个干净干燥的坛子里，码一层萝卜条撒一层五香粉，稍微撒点盐，码好后加点酒就可以了。随吃随取。这个保持时间长。

洗干净，擦干水。整棵放大缸里或大的容器里，放凉开水淹没萝卜，放盐、糖。大概10天左右

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