剥皮鱼怎么煮好吃

清焖剥皮鱼
剥皮鱼半斤 芹菜适量 蒜头3颗 姜适量 辣椒适量
做法：
1.锅内放适量油。。油热后倒入蒜头。。姜丝和辣椒煸出香味

2.放入剥皮鱼。。。。

3.炒至鱼肉变白色之后。。放入芹菜。。。

4.倒入50ml的水。。盖上盖子。。焖3分钟。。。放入盐和鸡精即可
简单好吃

干煎或者煮汤都可以
干煎 用文火煎至焦黄 起锅撒上椒盐或香菜
煮汤 将鱼肉切小块 用淀粉 胡椒粉 盐抓一抓 葱姜爆锅加水烧开后 放入鱼肉 加少许蒜苗 芹菜 出锅后加入胡椒粉

新鲜的清蒸或炖汤，冷冻的红烧。 我家经常是红烧着吃的，因为口味喜欢偏甜的~呵呵，不过清蒸的话很鲜的。

酥炸最好吃，撒点椒盐连骨带刺统统嚼着吃掉,想着都想吃了。