地瓜淀粉的毛粉和精制粉有什么区别

顾名思义，精淀粉就是经过精制的淀粉，而毛淀粉则是没有经过精制，采用传统加工方法，机械性能相对落后的工艺生产出来的淀粉，这种淀粉一般最常表现就是色泽差，碜杂多，而与烘干的关系不是很大。而精淀粉则一般是采用自动化生产线生产出的淀粉，淀粉色泽较好，各项指标能达到标准的淀粉。

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地瓜粉沉淀晒干后就是毛粉，因为含杂质颜色较暗些，精粉是经过过滤除杂质而卖像好点，其实烧菜吃都差不多。