农村雇佣关系中受伤，工头不愿赔偿，该怎样走法律程序？

如果双方是雇佣关系，在活动中受伤的，雇主应承担赔偿的责任。
　　工头不愿意赔偿，双方可以申请基层调解部门进行调解。
　　调解不成的，到法院诉讼解决。
　　如果发包人没有尽到安全保障义务的，应和包工头共同承担连带的赔偿责任。
　　法律依据：《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第十一条 雇员在从事雇佣活动中遭受人身损害，雇主应当承担赔偿责任。雇佣关系以外的第三人造成雇员人身损害的，赔偿权利人可以请求第三人承担赔偿责任，也可以请求雇主承担赔偿责任。雇主承担赔偿责任后，可以向第三人追偿。
　　雇员在从事雇佣活动中因安全生产事故遭受人身损害，发包人、分包人知道或者应当知道接受发包或者分包业务的雇主没有相应资质或者安全生产条件的，应当与雇主承担连带赔偿责任。
　　属于《工伤保险条例》调整的劳动关系和工伤保险范围的，不适用本条规定。

你好：
根据法律规定，雇员在从事雇佣活动中受到伤害，雇主应当承担赔偿责任。
工头不愿意赔偿，你可以先与其协商，不成的话只能诉诸法院。
起诉法院，你需要写民事诉状，你父亲的身份资料（身份证、户口簿）、准备雇佣关系的证据（合同、证人证言）等，发生的医疗费、交通费、误工费、护理费等相关证据也需要准备。如果构成伤残，需要进行鉴定，可以起诉前自行鉴定，也可以起诉后委托法院进行鉴定。构成伤残了，还可以主张残疾赔偿金、精神损害抚慰金等损失。
起诉法院，你可以在事故发生地法院提起诉讼，上述证据材料一式三份，两份交给法院。

写民事起诉状,可以将工头和房东一起告上,身份证,病历医疗费用单据,伤残鉴定报告,证人证言说明事故发生及事故责任,如有必要可委托律师代理.

先进行伤残鉴定，然后准备证据，要求对方赔偿。如果你不懂的话，可以考虑在当地请律师代理。

进行伤残鉴定
要求对方赔偿