“大拱的两肩上，各有两个小拱''一句中的“肩”能否换成“边”“面”“头”为什么？

这是茅以升在《中国石拱桥》中介绍赵洲桥的句子。

“大拱的两肩上，各有两个小拱”中的“两肩”、“各”表达的作用是：

说明赵洲桥小拱的对称性、结构的合理性，从而使读者明白它为何能长期抵御洪水冲刷而不至于坍塌。

不能。肩是‘上头’而“边”“面”“头”不是