现实生活中，大学生是什么税的纳税人，必然是什么税的负税人，为什么？

到目前为止，国家对大学生的税收优惠有：根据《财政部国家发展改革委关于对从事个体经营的下岗失业人员和高校毕业生实行收费优惠政策的通知》（财综[2006]7号）文件的规定：高校毕业生从事个体经营的，且在工商部门注册登记日期在其毕业后两年以内的，自其在工商部门登记注册之日起3年内免交有关登记类、证照类和管理类收费。涉及到税务部门的就是免交税务登记证工本费，但不能减免税款。
按照您的表述您应当是从事饮食行业，应当只在地税局办理税务登记证。
一、办理税务登记程序、要求。
根据《中华人民共和国税收征收管理法》第十五条的规定，“个体工商户（以下简称纳税人）自领取营业执照之日起三十日内，持有关证件，向税务机关申报办理税务登记。税务机关应当自收到申报之日起三十日内审核并发给税务登记证件。”
（一）纳税人到主管税务机关办税服务大厅领取并填写《税务登记表（适用个体经营）》1份
《房屋、土地、车船情况登记表》1份
（二）、纳税人应提供资料
1．工商营业执照或其他核准执业证件原件及复印件
2．业主身份证原件及其复印件
3．房产证明（产权证、租赁协议）原件及其复印件；如为自有房产，请提供产权证或买卖契约等合法的产权证明原件及其复印件；如为租赁的场所，请提供租赁协议原件及其复印件，出租人为自然人的还须提供产权证明的复印件

如果您从事商品、货物销售的话（您表述得不够清楚），您还需要到国税办理税务登记证，国、地税办理税务登记证的程序、手续、要求相同 。
二、税款缴纳问题：
1.1如果您从事饮食业，属于营业税的征税范围，营业税按照营业收入额依照5%税率计算缴纳。由地税征收。
1.2如果您从事商品、货物销售，属于增值税的征税范围，增值税按不含税销售额依3%征收率计算缴纳增值税，由国税征收。
不含税销售额=含税销售额/（1+征收率）
应纳增值税=不含税销售额*3%
比方说。某件商品你的标价是1030，不含税销售=1030（1+3%）=1000元。应交增值税=1000*3%=30元
增值税由国税征收

2、城市维护建设税按增值税额、营业税额依城建税税率计算缴纳；（城建税税率：