家常炒菜加调料（盐 酱油 甜酱等）的时机 麻烦分别说说

锅热油后，爆香葱姜蒜（如果有的话），先炒甜酱，炒到酱和油融合，炒出酱香味；

下入主料后，煸炒一会，再加酱油，注意此时放置干锅或者温度过高，酱油容易糊；

最后快出锅时放盐，翻两下即可。这样做一来防止长时间高温使加碘盐中的碘挥发和分解出有毒物质，二来盐只是附着在食物表面，没有渗透到食物中去，更容易尝出咸味，这样来减少食盐的摄入量。还有，味精也最后放。

PS.其实放了甜酱大可不必放酱油的