知识丰富 的朋友们 帮帮忙啊！

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/26 09:10:00
家里 冬天 都腌蒜茄子 ，就是 茄子 蒸熟了 放上好多蒜和盐然后就放在 阴冷的地方，结果今年 腌的茄子 吃着 有些酸，但是 吃了也没什么事，可是家里的老人 总是想当然 ，认为酸碱中和，就往茄子里放了些碱面，结果 茄子变成绿色的了 墨绿墨绿的，老太太又说不酸了 非要吃，我们又怕吃坏人，希望大家 帮帮忙啊，看能不能吃啊 ，谢谢了！
到底 是能吃还是 不能吃？会有什么不良反应？麻烦大家了

腌的茄子 吃着 有些酸，是因为你们放的盐少 加上蒸熟了未完全凉凉 其实这种情况下是可以吃的酸菜 认为酸碱中和，就往茄子里放了些碱面，结果 茄子变成绿色的了 墨绿墨绿的 原因是起化学反映.就象蒸馒头发酵时间长了就酸的很 放缄 道理是一样的.只要是食用缄.

少吃没事

最好不要吃！有可能酸碱中和生成对人身体有害的东西！绝不能吃,别拿身体开玩笑！你也不必要问个明白,记住慎吃！还要给你说下,吃淹制的东西太多对身体不好的,最好少吃,别误解我没说不能吃！祝您生活愉快,家人健康！